benoit     3ème5                             présentation                                    

1) introduction

J'ai effectué un stage du 17 u 21 décembre 2007

2) quels est le nom et ses coordonnées de l'entreprises

 Le nom de l'entreprise est l'auberge de la terrasse à Moret-sur-loing.

3) quelles sont les activitées de l'entreprises

C'est un logis de france ils font hotel, restaurant.C'est un restaurant traditionnel..

4) quels etaient les horaires du stagiaire

Les horaires sont : de 9h à 16h.

5) quels sont les moyens de transport pour se rendre à l'entreprise

je venais en voiture.

6) quels sont les moyens de restauration

le maitre de stage faisait à manger pour le personnel.

7) activités ou métier du stagiaire

Eplucher les aliments d'aller chercher dans la cave les aliments. De nettoyer les outils de travail et les planches.

8) quelles sont les qualités requises

Les qualités requises c'est d'être propre, poli, ordonnée et très actif.

9) y a-t-il eu un maitre de stage

oui j'ai eu un maitre de stage.

10) qui contacter pour faire son stage

pour ma part. J'ai ma tante qui connaissais la fille du patron.

11) avis du stagiaire: avis positifs et négatifs

Mon avis personnel c'est que le métier de cuisinier est super métier mais il a beaucoup d'inconvénient comme ne pas avoir de weekend et ni les jours de fêtes.

 La journée type c'est d'arriver le matin au restaurant à 9h de se preparer.Préparer les sauces, les deserts et d'éplucher les légumes.Vers 11h le personnel déjeune quand ils ont finit ils se mettent en place pour le couvre au feu. Ils servent les clients et quand ils ont finit, ils nettoyent les outils de cuisine et nettoyent leurs planches.

. Les formations miminum c'est un CAP de cuisine et 2 ans de formation.

Date de création : 19/02/2008 - 11:40
Dernière modification : 06/06/2008 - 14:54
Catégorie : Benoît
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